Ganz im Zeichen der ursprünglichen Tätigkeit führt die Familie die handwerkliche Produktion von Torten, Croissants und frischen Feinkonditorprodukten weiter. Durch das Einfrieren bleiben die Produkte für lange Zeit frisch, ohne an Nährwert und Geschmack zu verlieren. Ganz bewusst verzichtet man auf die Zugabe von Konservierungsstoffen.